Mini-Quiches Lorraines
De petites quiches individuelles à base de lardons et de crème, parfaites pour un buffet ou un apéritif dînatoire.
Ingrédients
● 1 pâte brisée
● 150g de lardons fumés
● 100g de gruyère râpé
● 200ml de crème fraîche
● 2 œufs
● Sel, poivre, muscade
● 150g de lardons fumés
● 100g de gruyère râpé
● 200ml de crème fraîche
● 2 œufs
● Sel, poivre, muscade
Instructions
● Préchauffez votre four à 180°C.
● Étalez la pâte brisée et découpez des cercles pour foncer des moules à mini-quiches.
● Faites revenir les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
● Dans un bol, battez les œufs avec la crème, assaisonnez de sel, poivre, et muscade.
● Répartissez les lardons et le gruyère dans les fonds de pâte, puis versez le mélange crème-œufs.
● Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les quiches soient dorées.
● Étalez la pâte brisée et découpez des cercles pour foncer des moules à mini-quiches.
● Faites revenir les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
● Dans un bol, battez les œufs avec la crème, assaisonnez de sel, poivre, et muscade.
● Répartissez les lardons et le gruyère dans les fonds de pâte, puis versez le mélange crème-œufs.
● Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les quiches soient dorées.